榴蓮為啥很臭？科學(xué)家找到了它的氣味基因
自據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)報道，一份發(fā)布在《自然 遺傳學(xué)》（Nature Genetics）雜志上的研究報告指出，科學(xué)家已經(jīng)破解了榴蓮基因。
據(jù)了解，研究人員確定了負(fù)責(zé)果實味道基本元素的基因，它們是硫化合物的揮發(fā)物。已經(jīng)確定的是，這些基因在榴蓮的成熟期會被激活。
資料顯示，榴蓮的祖先出現(xiàn)在大約 6500 萬年前，和可可樹有親緣關(guān)系，由于營養(yǎng)豐富，素有「熱帶水果之王」的美稱，民間也流傳著「一個榴蓮三只雞」的說法。
榴蓮為啥很臭？科學(xué)家找到了它的氣味基因
2017-10-11
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