1、 廚房的五金主要包括米桶、拉籃、鉸鏈、滑軌等。這些物品的材質(zhì)一般以不銹鋼或鐵制表面噴鍍、噴塑處理為主。所有的五金都要保持干燥，若沾水應(yīng)及時擦干，以防成水痕或被銹蝕。
2、 對于鉸鏈和滑軌最好應(yīng)定期添加潤滑油，以保證部件開合順滑。
3、 拉手不要掛重物及濕物，如有松動調(diào)節(jié)其后部的螺絲即可。
4、 在日常的保養(yǎng)與維護中英注意以下幾點：
1) 避免鹽、糖、醬油等調(diào)味品直接傾灑在五金上，不慎發(fā)生時，應(yīng)及時擦拭干凈。
2) 門板上的鉸鏈應(yīng)定期上油，調(diào)試，保持開/合自如。
3) 開/合抽屜時應(yīng)注意用力適度，防止滑軌承受撞擊。
4) 對高升拉籃，轉(zhuǎn)角拉籃及大型拉籃，應(yīng)注意旋轉(zhuǎn)方向及拉伸方向，不能用死力