北京食藥監(jiān)局：海底撈限期一個月實現(xiàn)后廚公開
在被媒體曝光的勁松店、太陽宮店存在經(jīng)營場所衛(wèi)生條件存在問題等違規(guī)行為上，海底撈的公關(guān)反應(yīng)速度不可謂不快速，處理方式幾乎可以算作危機公關(guān)應(yīng)對的教科書。但在“海底撈是否值得原諒”的問題上，卻產(chǎn)生了爭議。
有媒體認(rèn)為，在任何公共議題上，錯的就是錯的，只要越過安全的底線，就不能輕易饒恕，尤其是食品衛(wèi)生安全問題。底線越高，容忍度越低，中國的食品安全問題才會得到解決。
但海底撈在管理和衛(wèi)生方面存在問題，卻是不爭的事實。北京市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“海底撈”勁松店、太陽宮店存在消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等問題。
北京食藥監(jiān)局要求“海底撈”總部落實食品安全主體責(zé)任，全面進行限期整改，并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監(jiān)督。并要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現(xiàn)后廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成，同時北京地區(qū)負(fù)責(zé)人能夠主動對各門店進行隨時檢查。
北京食藥監(jiān)局：海底撈限期一個月實現(xiàn)后廚公開
2017-08-27
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